helle Brötchen
Hmmm nichts geht über selbst gebackene Brötchen. Heute gibt es ein ganz simples und schnelles Rezept für helle Brötchen aus Weizenmehl.
vegane helle Brötchen
man benötigt für 4 Brötchen
250 g Mehl (0,13 €)
1/2 Packung Trockenhefe (0,16 €)
150 ml lauwarmes Wasser
1 TL Salz
eine Prise Zucker
und so wirds gemacht
Mehl, Hefe, Salz und Zucker mischen. Wasser zufügen und einen glatten Teig kneten. An einen warmen Ort abgedeckt 15 Minuten gehen lassen. Aus dem Teig 4 Brötchen formen und diese nochmal 15 Minuten gehen lassen. Die Brötchen mit etwas Wasser bestreichen und etwa 30 Minuten bei 180 °C backen.
Tipp: eine Schale mit Wasser mit in den Ofen stellen oder etwas in die Fettpfanne geben wer eine hat, dann wird die Kruste besonders schön
Bildergalerie
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überschaubare Zutaten
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alles mischen und zu einem Teig kneten
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15 Minuten gehen lassen
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Brötchen formen
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15 Minuten gehen lassen
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30 Minuten bei 180 °C backen
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aufschneiden und genießen
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Preis pro Brötchen: 0,07 €
Nährwerte pro Brötchen
kcal: 214,2
Eiweiß: 6,7 g
Kohlenhydrate: 44,7 g
Fett: 0,6 g
BE: 3,7
Ballaststoffe: 2,8 g
Eisen: 1,5 mg
Calcium: 10,4 mg
Zink: 0,8 mg
Magnesium: 15,4 mg
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Posted in Brot/Brötchen, Kalorien, Preis, Rezepte, unter 1 €, unter 250
hallo Claudi,
ist das Ober- und Unterhitze? Mittlere Einschubleiste?
Brötchentechnisch bin ich Anfängerin, mir sind noch nie Brötchen geglückt, deswegen frage ich.
Liebe Grüße Susi
Hi Susi,
ich habe die Brötchen in der mittleren Einschubleiste mit Umluft gebacken. Viel Erfolg beim Backen 🙂