Gewürzspekulatius

Oh Schreck, heute ist schon der 10. Dezember und ich habe noch kein einziges Plätzchenrezept auf meinem Blog 😯 Das muss natürlich dringend nachgeholt werden, ihr könnt ja nicht ohne Plätzchen Weihnachten überstehen! Für eine Küchenpost habe ich Gewürzspekulatius gebacken und möchte das Rezept hiermit mit euch teilen. Bevor ihr fragt: die tollen Ausstecher habe ich bei Ikea gekauft.

veganer Gewürzspekulatius

man benötigt für etwa 540 g Spekulatius

250 g Mehl (0,13 €)

125 g Zucker (0,13 €)

50 g gemahlene Haselnüsse (0,33 €)

1 TL Backpulver

1 EL Vanillezucker

0,5 TL Kardamom

0,5 TL Gewürznelken

0,5 TL Zimt

1 EL NoEgg (0,10 €)

100 g Margarine (0,30 €)

und so wirds gemacht

NoEgg mit 2 EL Wasser anrühren. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. NoEgg dazugeben und die Margarine unterkneten bis der Teig geschmeidig ist. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und einige Stunden kalt stellen (so können die Gewürze gut durchziehen). Anschließend den Teig etwa 0,5 cm dick ausrollen und nach Belieben Figuren ausstechen. Die Figuren bei 175 °C Umluft etwa 10 Minuten backen.

Bildergalerie

die Zutaten