Hirsebrei mit Kiwi
Mit Hirse als Frühstück kann der Tag nur gut losgehen 🙂
250 – 500
Soljanka
Für ein echtes DDR Kind gehört es sich Soljanka zu kochen habe ich mir sagen lassen. Na dann mal los.
Ofenkartoffel mit Kräuterjoghurt
Heute war mal wieder Zeit für eines der Lieblingsgerichte von meinem Schatz und mir, dass wir früher sehr oft in unserer Stamm-Cocktailbar gegessen haben. Wichtig hierbei ist es einen ungesüßten Sojajoghurt wie Provamel oder Sojade zu nutzen, da der Kräuterjoghurt sonst zu süß wird.
Valentinstag – veganer Oreokuchen
Gestern habe ich ja von meiner tollen Entdeckung berichtet – vegane Oreos. Schon beim Einkauf sprang ein Oreokuchen vor mein geistiges Auge und so stand der Plan für den heutigen Tag fest – anstatt dem geplanten veganen Buisquitkuchen mit Buttercreme gabs veganen Oreokuchen zum Valentinstag (Oreokuchen mag mein Schatz eh viel lieber). Irgendwie graut es […]
Hirse-Mohn-Auflauf
Ich schwebe im siebten Himmel – im siebten Mohnhimmel. Seit jeher gehörte ich zu den Mohn affinen Menschen und bin verwundert, wieso ich so lange nichts mit Mohn gemacht habe. Nachdem aber bei Facebook immer wieder vegane Mohngerichte gepostet wurden, musste ich mich ran machen. Geworden ist es ein Auflauf mit Hirse, Äpfel und Birnen […]
Apfelkuchen mit Zimtstreusel
Der heutige Sonntag erinnert mich irgendwie an gemütliche Kaffeerunden bei Oma und Opa. Dort gab es immer leckeren Streuselkuchen, von dem meine Schwester und ich natürlich fleißig die Streusel genascht haben, wenn keiner hingeschaut hat 😀 Der Kuchen damals war sicher nicht vegan, aber das muss nicht heißen, dass man keinen Streuselkuchen mehr essen kann. […]
Rührtofu aka veganes Rührei
Eigentlich mochte ich den puren Geschmack von Ei nie wirklich und Rührei schon mal gar nicht. Aber als ich von der Möglichkeit erfuhr, Rührei in vegan nachzubasteln, siegte meine Experimentierfreude. Nicht zuletzt weil ein mir bis dahin völlig unbekanntes Gewürz namens Kala Namak verwendet wird. Dabei handelt es sich um schwarzes Schwefelsalz, dass pur gekostet […]
„Ist das sowas wie Feta?“ (deftiger Bohneneintopf)
Da ich demnächst endlich mal Rührtofu ausprobieren möchte, führte mich mein Einkauf heute zu Rewe. Bei dem Scottie Netto hier um die Ecke gibt’s nämlich leider keinen Tofu, den man dafür braucht. Als die Kassiererin den Tofu abpiepste, hielt sie kurz inne und schaute sich die Tofupackung von allen Seiten an. Anschließend sagte sie doch […]
Müsli mit Sojajoghurt und Obst
Mit dem heutigen Tag ist das Ziehen meiner Weisheitszähne schon 5 Tage her und es tut immer noch weh *heul*. Wer mich jetzt als wehleidig beschimpft – da stehe ich zu, ich kann Schmerzen nicht ab. Aber da ich sonst nie krank bin, sei mir das verziehen. Zum Trost gibt es jetzt erstmal ein lecker […]
5. Februar: Welt-Nutella-Tag
Wer kennt sie nicht – diese Nuss-Nougat-Creme namens Nutella? In ferner Zukunft vielleicht niemand mehr, aber bis dahin müssen brauchbare vegane Alternativen her! Und siehe da – gibt es sogar schon fertig in Bioqualität zu kaufen und nennt sich Chococereale Haselnusscreme Schokoaufstrich (Firma Molenaartje). Erwerben kann man die Creme im Bioladen oder per Onlineshopping. Dabei […]