Mikrowellen-Muffin
Was macht man, wenn Mutti sich spontan ankündigt und man wenig Zeit und kaum Zutaten im Haus hat? Im Hinterkopf hatte ich noch ein Muffin-Rezept, dass man in der Mikrowelle backen kann. Es stammt von Tines veganer Backstube und ist für solch einen Anlass oder einfach mal für zwischendurch perfekt. Es ist zudem sehr wandelbar. So habe ich noch gehackte Mandeln rein gemacht und da der Teig dadurch etwas dicker war noch einen Esslöffel mehr Wasser.
Veganer Mikrowellen-Muffin
man benötigt für eine Portion
3 EL Mehl (0,02 €)
2 EL Zucker (0,02 €)
1 EL Kakao (0,04 €)
1 EL gehackte Mandeln (0,10 €)
1 TL Speisestärke
1 TL Backpulver
4 EL Wasser
1 EL neutrales Öl
und so wirds gemacht
Zuerst die trockenen Zutaten mischen und dann Wasser und Öl unterrühren. Teig in ein Glas oder eine Tasse geben und auf hoher Stufe in der Mikrowelle backen. In unserer Mikrowelle hat das nicht ganz 2 Minuten gedauert.
Bildergalerie
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die Zutaten
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trockene Zutaten mischen
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Wasser und Öl unterrühren
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Teig in ein Glas oder eine Tasse geben
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ab in die Mikrowelle
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Preis pro Portion: 0,18 €
Nährwerte pro Portion
kcal: 375
Eiweiß: 6,9 g
Kohlenhydrate: 46,5 g
Fett: 18,1 g
BE: 3,9
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Tags: Muffin
Posted in 250 - 500, Kalorien, Kuchen/Muffins/Cookies, Preis, Rezepte, unter 1 €
Hallo Claudi,
das mit den Mandeln ist eine klasse Idee! Werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Ganz liebe Grüße,
Tine
Daaaanke für die vielen tollen Rezepte! Der Muffin wird morgen früh gleich ausprobiert 🙂 danke und mache bitte weiter so 🙂